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大鱼大肉吃多了便秘

专家:补充膳食纤维、维生素、益生菌是关键

发布日期:2019-05-17 来源:金华晚报 作者:吴越悦 字号:[ ]

  今年76岁的胡大爷前段时间去女儿家呆了一段时间,女儿女婿不?#19981;?#20570;饭,大多数时候都带他到饭店吃,也许是大鱼大肉吃多了,他开始出现了便秘的症状,感觉肠道负担很重却无法“释然”。

  市中医医院营养科副主任营养师范瑾?#25285;?#32769;年人出现便秘的情况比较多见,最重要的是要补充膳食纤维、维生素、益生菌。

  可在白米饭中加点燕麦、小米、糙米等

  胡大爷平常很注重养生,除了积极锻?#38203;猓?#36824;会隔三差五地吃一些粗粮。前段时间,女儿接他到家里小住,因为小两口不?#19981;?#20570;饭,所以差不多一日三餐都带他到饭馆吃。大盘鱼肉佳肴端?#21916;?#26700;,胡大爷也觉得难得,?#22836;?#24320;肚子吃。因为摄入的肉类、高蛋?#23383;?#39135;物过多,胡大爷开始出现了便秘的症状。

  “这些天都不?#20197;?#21507;肉了,拼命吃蔬菜水果。”胡大爷努力“安抚”自己的肠胃。在现实生活中,像胡大爷这样上了年纪吃东西一不注意就便秘的老人不在少数。那么,出现这种情况该如何解决呢?

  范瑾?#25285;?#32769;年人出现便秘的症状是比较常见的,因为他们的胃功能蠕动减慢,再加上牙口不好,容?#33258;?#25104;肠道菌群失衡,肠道有益菌不多,因此容易便秘。

  出现便秘?#38498;螅?#26368;重要的是需要补充膳食纤维、维生素、益生菌。膳食纤维可以在蔬菜和水果中获取。

  除此之外,我们了解到很多老年人便秘是由于主食吃得不对,他们一日三餐都吃精米和白面,实际上,适量的粗粮摄入是需要的。粗粮中含被誉为“肠道清洁工”的丰富膳食纤维。白?#23383;?#21547;有一种?#34987;?#37240;?#23567;襖蛋?#37240;”,?#34507;?#37240;在精?#23383;?#36739;为缺乏,但在小米、糙米、豆类中的含量较高。

  范瑾提醒,可以在白米饭中加点燕麦、小米、糙米等,偶尔?#37096;?#20197;吃点玉米、红薯、山药?#21364;?#31918;。老年人主食可以吃杂粮粥,将黑米、糙米、红米、小米、燕麦、黑豆、黄豆、大米洗净,加水浸泡6~8小时,然后用高压锅煮10~20?#31181;?#21363;可。?#37096;?#29992;糙米、黑米、红米、白米?#20197;?#31918;饭。

  空腹吃香蕉、芝麻、蜂蜜等也有通便的作用

  “空腹吃香蕉、芝麻、蜂蜜等也有通便的作用。”范瑾?#25285;?#27491;常人空腹吃香蕉、芝麻、蜂蜜有可能会导致腹泻,但是对于便秘的人来?#25285;?#36825;种吃法可以有效缓解便秘。

  老年人还可吃一些羹品,将芝麻、黑米加腰果打成芝麻糊。另外,一些饮品?#37096;?#32531;解便秘症状。酸奶中含有益生菌,可调节肠道。从市面上买的酸奶一般会从冰箱里拿出来,直接喝比较伤肠胃,建议放到常温?#38498;?#20877;食用。

  有专家指出,很多人对于便秘有一些误区,比如出现便秘了,就像胡大爷一样开始吃素,很少吃油甚至不吃。其实便秘的人是需要?#23454;?#21507;油的,油可以起到润滑肠道的作用,否则就会加重便秘。

  还有部分人信奉少吃饭可以缓解便秘,这也是错的。我们人体的肠道是需要食物的刺激来促进排便的,如果吃得少,不能提供充足的原料,大便就不容易排出来。这就是为什么节食减肥的人容易便秘的原因之一。

  有些人认为吃高纤维的食品有助于肠胃活动,改善便秘,但是,前提是要多?#20154;?#36825;一点会被很多人忽视。健康排便的形成除了需要纤维之外,还要有水的助攻。如果只有纤维没有水就会造成大便干硬,体积小、密度大,导致排便困难。

  还有些人认为喝茶会清热去火,缓解便秘,这也是一种误区,大量喝茶尤其是浓茶不仅不能改善便秘,反而还会加重病情。

  茶叶中含有儿茶多酚类物质,这类物质对肠胃黏膜有一定的收敛作用,影响其消化吸收功能,使大便干硬,从而引起便秘或加重便秘。除了少喝茶之外,空腹不要喝茶,虽然茶有助消化的功能,但是腹中无物,茶水就会刺激胃黏膜,?#31181;莆敢悍置冢?#38459;碍消化。

  另外,边吃肉边喝茶?#19981;?#24341;起便秘。肉和茶会产生鞣酸蛋?#23383;剩?#23427;会使肠道蠕动减慢,大便滞留在肠道内的时间变长,还会使大便变得干硬,进而产生便秘。



 
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